الرئيسية » أرشيف الوسم : acrylamide

أرشيف الوسم : acrylamide

بالفيديو.. هيئة بريطانية تحذر من 25 منتجا للأطفال لارتباطها بـ الأكريلاميد المسرطنة

هيئة بريطانية تحذر من 25 منتجا للأطفال لارتباطها بـ الأكريلاميد المسرطنة

حذرت هيئة مراقبة الأغذية البريطانية FSA من 25 منتجا لأغذية ومنتجات الأطفال، بدعوي ارتفاع مستويات مادة الأكريلاميد التي تسبب طفرات جينية في الحامض النووي ،قد تؤدي إلي أورام سرطانية  وتشمل هذه المنتجات بعض أنواع  البسكويت والشيبسي و القهوة والخبز. وجاء تحذر الهيئة البريطانية بعد 24 ساعية فقط من التحذير الذي أصدرته الوكالة الدولية لمعايير الأغذية ، والتي نبهت فيه علي ...

أكمل القراءة »

دراسة جديدة تربط بين “رقائق البطاطس “و السرطان

دراسة جديدة تربط بين "قلي البطاطس "و السرطان

ربطت دراسة علمية جديدة بين تناول رقائق البطاطس المقلية ،والإصابة بالسرطان بسبب احتوائها علي مادة الأكريلاميد acrylamide ،التي توصف بأنها سامة التي يتم امتصاصها بسهولة في الجسم ،مما يؤدي إلي تلف الحامض النووي وحدوث طفرات وتشوهات خطيرة في الخلايا ،بالإضافة إلي حدوث أورام سرطانية . وقال معهد أبحاث السرطان في المملكة المتحدة أن الدراسة التي أجريت علي الحيوانات ،لذلك ننصح ...

أكمل القراءة »